JUNIO 2014 - Continuando con el cronograma de capacitación, los días 11, 12 y 13 de Junio se dictó el curso de FEHGRA; Mozos / Camareras – Módulo Avanzado, destinado al Personal que actualmente se desarrolla en Gastronomía, en distintos establecimientos. Estuvo a cargo del docente Carlos Gramajo, capacitador del Departamento de Capacitación y Formación de FEHGRA.
Objetivos generales
del curso:
- · Comprender las funciones y responsabilidades del puesto laboral.
- · Conocer y aplicar herramientas y métodos de trabajo profesionales para orientar un manejo eficaz de las tareas diarias del puesto.
- · Aplicar los principios y bases técnicas del servicio de alimentos y bebidas en bares, cafeterías y restaurantes.
- · Adquirir capacidad conceptual para definir situaciones y prioridades en el servicio.
- · Reconocerse como un agente de venta y desempeñarse en consecuencia.
- Incorporar instrumentos y conceptos útiles y actuales para el trabajo diario en Gastronomía y Turismo
23 Aug 2014
